蒸發(fā)結晶器一般采用混流式揮發(fā)加工工藝，在二效進料。依據物料特性及水面蒸發(fā)大小，可設計簽單效或多效蒸發(fā)器發(fā)電機組。蒸發(fā)結晶器是連鑄結晶器的一種。結構和操作與一些空調蒸發(fā)器（懸筐式空調蒸發(fā)器、強制循環(huán)蒸發(fā)器）同樣，有機溶劑在釋壓下加溫揮發(fā)，水溶液做到過于飽和而進行析出結晶體。有時候先往空調蒸發(fā)器使得水溶液萃取，然后將傾注于另一連鑄結晶器中，并完成結晶過程。

原材料結晶溫度在45～80℃，產品有多效、三效、四效、五效。采用獨特定制的連鑄結晶器，能夠滿足持續(xù)入料，持續(xù)下料的工藝標準，蒸發(fā)器的強制循環(huán)構成了理想的相互配合，其構造促使結晶和發(fā)酵液得到很好的迅速分離出來。全套加工工藝為真空泵環(huán)境下揮發(fā)，環(huán)境溫度較低，蒸發(fā)速率快，揮發(fā)耗能低，揮發(fā)濃度過高，使黏度比較大的料液非常容易流動性揮發(fā)，不容易積垢，是目前國際上前沿的揮發(fā)與結晶體結合的蒸發(fā)結晶器之一。